भारत में खाद्य हानि और बर्बादी से निपटने के अवसर: आपूर्ति श्रृंखला सुदृढ़ीकरण, खाद्य सुरक्षा और सतत विकास

Gist भारत एक गंभीर विरोधाभास का सामना कर रहा है जहाँ, अपने 1.4 बिलियन नागरिकों का पेट भरने के लिए पर्याप्त उत्पादन करने के बावजूद, इसके कृषि उत्पादन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा मूल्य श्रृंखला के दौरान नष्ट हो जाता है। खाद्य हानि और बर्बादी से निपटकर, भारत एक "तिहरी जीत" हासिल कर सकता है जो खाद्य सुरक्षा को मजबूत करती है, जलवायु को नुकसान पहुँचाने वाले उत्सर्जन को कम करती है, और किसानों की आय बढ़ाती है। सिविल सेवा के उम्मीदवारों के लिए, यह बदलाव केवल कृषि उत्पादन बढ़ाने से लेकर आपूर्ति श्रृंखलाओं को अनुकूलित करने, चक्रीय अर्थव्यवस्थाओं को बढ़ावा देने और जैविक कचरे के प्रबंधन के लिए शहरी स्थानीय निकायों को सशक्त बनाने तक के एक महत्वपूर्ण परिवर्तन को रेखांकित करता है। Background - विश्व स्तर पर और सतत विकास लक्ष्यों एसडीजी के ढांचे के भीतर, खाद्य हानि जो खेत से लेकर खुदरा तक आपूर्ति श्रृंखला के दौरान होती है और खाद्य बर्बादी जो खुदरा, आतिथ्य और घरेलू स्तरों पर होती है के बीच अंतर किया जाता है। - देशों को जिम्मेदार उपभोग और उत्पादन से संबंधित एसडीजी लक्ष्यों…